--- title: "Software gestione fornitori per cucine e catering | Havenue" description: "Tieni ogni prodotto che i tuoi fornitori ti vendono, con la loro confezione e il loro prezzo. Accetti una variazione una volta e Havenue ricalcola ogni ricetta e ogni menu in cui compare, così scopri quali menu sono sottoprezzati il giorno stesso invece che a fine anno." canonical: https://havenue.co/it/features/supplier-management/ markdown: https://havenue.co/it/features/supplier-management.md language: it last_updated: 2026-09-25 --- # Un fornitore cambia un prezzo. Ricette, menu e margini degli eventi cambiano con lui. Accetti il nuovo prezzo una volta e percorre tutta la catena: l'ingrediente, ogni ricetta che lo usa, ogni menu fisso in cui compaiono quei piatti, e il margine di ogni evento che non hai ancora eseguito. Piani da £399 al mese, dopo 7 giorni gratis. Ogni fornitore, ogni listino e ogni confezione in un posto solo, con quanto ti costa davvero una volta uniformate le confezioni. Accetti una variazione di prezzo e arriva dritta ai costi dei piatti, ai margini dei menu e a ogni evento che non hai ancora realizzato. ## Il problema che risolve Un fornitore alza un prezzo e scopri a fine anno quanto ti e costato. Quali dei tuoi menu sono sottoprezzo adesso? Rispondere a mano e un pomeriggio con un foglio di calcolo, quindi non lo fa nessuno e il margine se ne va in silenzio tutto l anno. Havenue rivalorizza ogni ricetta e ogni menu nel momento in cui accetti il nuovo prezzo, e ti mostra quali menu si sono mossi. ## Come funziona 1. **Di a Havenue come lavora ogni fornitore** : Come prendono gli ordini, quando chiudono, quanto ci mettono a consegnare e quanto devi spendere. Da li in poi ogni ordine che Havenue scrive rispetta già le loro regole, così nulla torna indietro. 2. **Porta dentro il listino** : Importa il loro listino, o lascia che si costruisca da solo dalle fatture che già scansioni. In ogni caso ottieni cosa fa pagare ogni fornitore, sempre aggiornato senza che nessuno lo mantenga. 3. **Collega i loro prodotti ai tuoi ingredienti** : Havenue propone gli abbinamenti e tu li confermi, così ordini, ricezione e costi concordano su cosa sia un prodotto. Cio di cui non è sicuro aspetta te invece di tirare a indovinare. 4. **Niente cambia i tuoi costi senza di te** : Un prezzo nuovo aspetta una persona. Accettalo, accetta tutto entro una soglia che decidi tu, oppure lascialo e chiama il fornitore. I tuoi margini non si muovono mai alle tue spalle. ## Colleghi un prodotto a un ingrediente senza allontanarti dallo scaffale Davanti allo scaffale, apri il catalogo del fornitore dal telefono e confermi cosa sia un prodotto. Da quel momento guida i tuoi ordini suggeriti, la ricezione e il controllo dei costi, senza tornare in ufficio. I prezzi si aggiornano man mano che i fornitori li mandano, così il catalogo da cui ordina il tuo team e quello che ti viene davvero addebitato. ## Cosa ottieni - **Una sola risposta a "chi ce lo fornisce?"** : Un collegamento fornitore significa una cosa sola: un abbinamento confermato a un prodotto del suo catalogo. Ordini, ricevimento e costi leggono la stessa risposta. - **Storico prezzi, e la forma del movimento** : Un prezzo salito piano e un prezzo schizzato e poi rientrato sono identici come percentuale. Havenue ti mostra quale dei due è stato. - **Ogni variazione di prezzo, con un nome accanto** : Chi ha accettato un nuovo prezzo, e quando, resta a registro. Una discussione sui margini smette di essere un indovinello su cosa sia cambiato a marzo. - **Soglie di riordino che puoi davvero impostare** : Ogni riga mostra cosa c'è a magazzino, cosa è in ordine, cosa serve alle prenotazioni e a quante confezioni intere corrisponde una soglia di quella misura. ## Per chi è - Executive chef - Responsabili acquisti - Responsabili operativi - Amministrazione - Gruppi multi-sede ## Che cosa e Havenue Havenue e il software AI-native per la gestione di diete e catering nel settore hospitality: societa di catering, hotel, venue, ristoranti e private dining. Automatizza il back-of-house degli eventi catering, dalla richiesta al passe della cucina alla fattura. Il Dietary & Catering Engine trova piatti sostitutivi sicuri per ogni ospite con esigenze alimentari partendo dalle ricette dell operatore. Intorno ci sono un CRM eventi avanzato e automatizzato con pipeline live, un magazzino intelligente con ogni allergene taggato dagli ingredienti stessi, costificazione di ricette e menu con costo per persona e GP% live, ordini e gestione fornitori, fatturazione, billing e pagamenti, BEO e matrici allergeni generati, report pronti e personalizzati, e l intera piattaforma nel browser del telefono. Una sola piattaforma integrata, un solo record evento.